Prendete delle lenticchie già cotte e avanzate magari dal giorno prima, fredde e di frigorifero sono più compatte e vi sarà più semplice dare la forma al vostro burger; frullatele e aggiungete della farina di castagne ed una spolverata di pan grattato integrale. Non posso darvi le quantità precise perchè dipende da quante lenticchie avete a disposizione. Il resto è semplice: create burgers, polpette o crocchette e friggete in olio di semi se volete una botta di vita, al forno se invece non volete ulteriori sensi di colpa. Io ho gustato il tutto con patate al forno.
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