Cari buongustai, questa è La ricetta del riciclo.
Prendete
delle lenticchie già cotte e avanzate magari dal giorno prima, fredde e
di frigorifero sono più compatte e vi sarà più semplice dare la forma
al vostro burger; frullatele e aggiungete della farina di castagne ed
una spolverata
di pan grattato integrale. Non posso darvi le quantità precise perchè
dipende da quante lenticchie avete a disposizione. Il resto è semplice:
create burgers, polpette o crocchette e friggete in olio di semi se
volete una botta di vita, al forno se invece non volete ulteriori sensi
di colpa. Io ho gustato il tutto con patate al forno.
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